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――――菊香斋蝉翁绘画艺术

 
 
 

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白墨轩主人:飞乌古镇横溪巷人,生于“大鸣大放”时代,取名:鸣,鸣叫之意,鸣叫乃知了,知了树上的蝉虫也,故自命笔名为“蝉翁”。

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【转载】节后菜价一直涨 而高价菜又催生各环节的加价   

2016-03-17 22:13:40|  分类: 悠悠岁月 |  标签: |举报 |字号 订阅

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节后山东菜价一直涨 连卖菜的都说:20年没见过这么高的价(图)

2016-03-17 11:49:52 来源: 齐鲁晚报(济南)

(原标题:节后山东菜价一直涨 连卖菜的都说:20年没见过这么高的价(图))
  节后应该稳中有降的菜价,如今却一直上涨,薹菜价格甚至四天翻了一番。冬季本该是供菜主力的南方,却因接连的寒潮导致蔬菜大幅减产,北方蔬菜上市时间也延期一月。而高价菜又催生各环节的加价,等气温回升北方菜大量上市后,菜价才会有所下降。

  本报记者 王小蒙 张玉岩 实习生 张亚冉

节后山东菜价一直涨

  薹菜四天价格翻番饭店都炒不起了

  “往年过了正月十五菜价就会逐渐下降,怎么今年到了现在还这么贵?”经营一家饭店的赵先生,15日一早在七里堡市场上买了三样菜,红辣椒、青辣椒、芹菜各三四斤,而这就花了他70元。他忍不住抱怨,现在的菜价涨得不像样子。

  “现在饭店光花在买菜上的钱,就比往年增加了50%。贵的菜已经开始减量供应,有客人点菜时就说已经卖光了。”赵先生无奈地说,像四块钱一斤的薹菜,饭店都做不起了。

  其实,不光消费者觉得贵,七里堡市场上的批发商也觉得今年菜价高得有点离谱。

  “自从有了批发市场以来就没见过这么高的菜价。”杨庆军已经在市场上卖菜20多年了,他的菜摊上有青辣椒、红辣椒、芹菜、薹菜、有机菜花等,但是四块钱一斤的薹菜却让不少人望而却步。短短20分钟里,有四五拨人来问价,但是却没有人下手购买,问完之后都撇撇嘴离开,表示太贵了。

  “薹菜的价格仅4天就翻了一番。从2块多钱涨到了4块钱,平均一天涨价5毛。”杨庆军说,菜贵了卖得也少了,以前每天能卖出四五千斤,而现在只能卖一两千斤。

  菜价高卖不出去中间商更要加价弥补利润

  这几天从菜源地寿光传来信息,青辣椒的收菜价又上涨了,已经涨到了6 . 5元一斤。“从寿光到济南的市场,每斤又得加价两到三毛。”杨庆军说,“明天的批发价肯定要涨到6 . 8元,而从我这儿卖出去,又得涨钱,至少要卖7块钱。”

  整个市场上,蔬菜是一片涨势。持续高价的大葱不说,西红柿、薹菜、芸豆、有机菜花等都一直在高价位运行。

  七里堡市场上的批发商张国栋,在13日进了最后一批一万多斤大白菜之后,决定先停车歇业几天。“市场上库存的白菜,好点的能卖到一块八九,但从肥城收货拉过来就得1 . 75元甚至1 . 8元。别看白菜卖得贵,还是没多大利润。”

  张国栋说,济南市供应的大白菜,主要来源于肥城冷库的存货,目前也有少量早春大白菜上市,但价格依然较贵。“现在正青黄不接,各地存货卖得差不多了,新菜上市还太少。”

  “菜越是少,价格加得越多。”杨庆军说。一棵菜从地里到市场上,需要经过代办、净菜、加工、运输、批发市场、菜贩子等多个环节,而收购的菜数量越少,每个环节的成本越高。

  具体来说,批发商在自己手里存货少、卖得出的情况下,就考虑在价格上弥补量少带来的损失。“蔬菜的价格太高,卖不动,量少了,小商贩自然要通过增加利润的办法赚钱。”杨庆军介绍。

  菜农挑起菜贩子谁给的价格高就卖给谁

  菜源地产量减少,直接推动了价格的上涨。刘先生从滕州批发卷心菜和萝卜,现在是听到哪儿能收到菜就竖起耳朵来。“菜少了,可是菜贩子还是这么多,以前是菜贩子挑菜农,现在是菜农挑菜贩子,哪个给的价高就把菜卖给谁,就这么把菜价给抬起来了。”批发商刘先生说,“打个比方,10个菜贩子抢5000斤菜和10个菜贩子收10000斤菜,价格能一样吗?”

  “收货太难了,不好找货源。”15日,奔波了三天,跑了好几个货源地才凑起一车菜的张国栋说,因为缺货,他要比以往多花费一倍的时间来找货。“正常情况下,三天能卖一辆车的货。”而这些都是无形之中增加的成本。

  因为难收货,代办的中介费也随之增加。“往常给代办的钱一般是一斤一分钱,现在货不好收,得给他两三分钱。”张国栋说,一般毛利在两毛左右就可以批发,而货难收的时候,一环环的成本涨上来,不少批发商也会因为赚不到钱暂时歇业。

  根据寿光蔬菜指数网的周价格综合指数,今年节后涨了2个点,打破了以往的规律。节后综合指数也是一路攀高,最高值达到221 . 27,到3月13日,综合指数已经到了218 . 42。不过从本周蔬菜价格定基指数走势图来看,指数小幅下跌。

  “再过一段时间天气暖和了,青州大白菜上市的就多了,价格也能降下来点。”张国栋说。业内人士预计,四月中旬或五一后,价格会略有回落。

  菜农说法

  西红柿每亩多赚10000块

  在山东寿光市古城街道,十几个村集中种植西红柿。野虎村的张志华家里种了三个大棚,共计三亩多。在2月中旬,他去年8月底种上的西红柿,就以平均三块多的价格卖完了。因为行情好,农户的收入也多了。

  “去年平均两块多,今年至少三块。”张志华说,西红柿的价格就比往年同期要高一块多,年后价格堪比春节,“年前早种上西红柿的,现在都卖到了四块钱一斤。”

  张志华说,西红柿一般分春秋两茬,种植成本大约一元一斤,往年一个大棚的西红柿,卖到三万元左右就不错,今年受行情影响,他多赚了一万元。“卖得好的还有卖到五万元的。”据了解,西红柿亩产量大约20000斤。正常情况下,张志华能收获60000斤西红柿,而2015年,他只收获了40000斤。“去年八月底种上的那一批,坐果的时候遇到连阴天,生长慢,尤其是11月,几乎没见到太阳。”

  受天气影响,西红柿不仅上市时间晚了大约一个月,产量也较往年下降了至少四分之一,价格自然上涨。“不太好的也能卖上高价了。”张志华说,本村的西红柿主要销往深圳、北京、东北等地,因为缺货,批发商对西红柿质量的要求也松了下来。“好的不好的一起收。” 本报记者王小蒙张玉岩实习生张亚冉

  这个月的买菜钱多花了五六百

  本报记者 王小蒙 实习生 张亚冉

  市民餐桌上的菜单,是菜价的晴雨表。菜价一高,原本依喜好来买的菜,现在也只能看价下菜碟。“不高于四块钱的菜才会考虑要。”市民出门买菜,钱也比以前多带了一倍。

  “大葱太贵了,以前常吃的牛肉大葱水饺,今年过年都没吃上。”济南市民孙女士无奈地说,尽管她收入不低,可面对七八块钱一斤的大葱,狠了狠心还是没下去手。

  以前大葱论捆卖,还时不时在市民买别的菜时搭上一根,现在却成了菜贩手里的宝贝。摆出这么几根,市民也是看得多买得少。过年时泉城市民刘女士家收到亲戚自种的两捆大葱,调侃说这是多年来收到的最真诚、最贵重的过年礼物了。在滨州市民孙女士家里,用洋葱代替葱花已经大半年了。只有过年做葱油鲤鱼的时候,才花八块钱买了两根葱。而现在,随着洋葱价格的接连上涨,她炒菜再也没放过这些佐料。

  “连最喜欢吃的青椒,都已经俩月没吃到了。”眼看超市里七八块钱一斤的价格,算算一盘菜就算不放肉也得要五六块钱,孙女士只好买了土豆和白菜,而这也成了她餐桌上的常客,“白菜虽然也贵,好歹吃得住啊,能做的花样也多。”

  家住济南华信路附近的白领王女士,上周末去超市随便买了几种菜,就花了45元。“现在就是看着便宜的菜买,低于四块钱的才会考虑,特价的像黄瓜、山药,买了不少。”月入七八千元的她,也不得不看价下起了菜碟。

  “以前买三四样菜也不过十块钱,现在都得二十了,出门买菜也得多带钱才行。”曹女士说,因为家里有小孩,菜价虽高,但为了营养全面还是没有减少种类,“不过光孙子喜欢吃的香菇油菜,做起来至少也比以前贵了一两块钱。”

 家住山东师范大学附近的潘女士说,她买菜一般每种买个二三斤,过去一百块钱还能买一大堆菜,而现在一百块钱破开还没怎么花就没了。“这一个月买菜钱,比往年这个时候多花五六百啊!连萝卜都一块五一斤了。”

  就在前两天,市民徐女士让老公去买眼馋已久的西蓝花,没承想老公买了却落在市场忘拿回来,于是她逼着老公去菜市场把菜找了回来。“当时他买了一点菠菜和一个西蓝花,就花了将近十块钱。一棵西蓝花就七块钱,平常便宜的时候也就算了,这么贵的菜怎么能丢了?”                                                本文来源:大众网-齐鲁晚报
责任编辑:黄欢_NN1650

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